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PASTE PRO高級餡料的專家

餡料介紹

金月桃山是以白豆沙為主製成的餅皮,總億嚴選各式原料,精心製出相較於其他餅皮少油少糖的桃山餅皮,口感以細膩聞名,搭配上「流心餡」滿口濃郁的奶黃,或是濃醇巧克力,給您色香味俱全的豐富視覺饗宴 Momoyama Mooncake is made primarily with white bean paste. The paste is crafted with carefully selected ingredients to create a special pastry that is lower in oil and sugar.

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桃山餡料
總億食品
R&D 研發創新

冠軍餡料 人氣餡料

研發最佳品質美味的食品,調配出餡料與餅的完美比例,搭配創新口感與外型,產品比賽從數百項產品當中脫穎而出。製餡多種傳統特色產品,不斷研發符合時代需求之新產品,並依糕餅食品業之特色需求 研發製造各種各製化之餡料,運用專業快速物流服務,將新鮮、美味的糕餅餡料,提供國內外各地的知名糕餅同業及食品工廠。使用美旗餡料、生意嗄嗄叫,請撥電話04-24963456.

90%
冠軍餡料
80%
人氣餡料
76%
流行餡料
Our PRO PASTE 專業製餡

產品類別 高級餡料

台式餡料 台式餡料
廣式餡料 廣式餡料
花茶&鮮果 花茶&鮮果
各式餡料 各式餡料
桃山&冰皮餡料 桃山&冰皮
麻糬&麵包餡料 麻糬&麵包
  • 台式餡料

    Taiwanese Style Paste

    綠豆沙 加油綠豆沙(Q性) 奶油綠豆沙(低糖) 小月餅餡(蛋奶素) 特製小月餅餡(蛋奶素) 牛奶小月餅(蛋奶素) 素食小月餅(無蛋) 雪月沙(蛋奶素) 加油烏豆沙 奶油烏豆沙 A級紅豆沙 加油白豆沙 奶油白豆沙 日式奶油紅豆粒餡 特製香芋(油酥皮) 鴛鴦豆沙餡 特製鳳梨餡(輕糖) 紅豆沙 白豆沙 酒釀桂圓

    綠豆沙 精選顆粒飽滿、品質最佳的綠豆仁,經由總億研發團隊的精心製造,完整保留綠豆芬芳濃郁的香韻滋味,餡料散發出自然的綠豆原味、入口香滑柔順不咬嘴,滿滿感受到總億綠豆沙的綿密細緻.

    台式餡料 Taiwanese Style Paste
  • 廣式餡料

    Cantonese Style Paste

    棗泥 棗泥桂圓白蓮蓉(純蓮子) 伍仁火腿餡(訂製) 黑糖桂圓餡(廣) 特製黑芝麻餡(廣) 特製奶皇餡(廣) 特製棗泥餡 特製阿薩姆紅茶+橘皮絲(廣) 訂製X0干貝餡(廣)(微辣) 凍頂烏龍茶餡(廣) 北海道牛奶(廣) 特製南瓜乳酪豆沙(廣) 柚香奶黃餡(廣) 廣式加油烏豆沙 奶油紅豆粒餡(廣) 特製芋頭餡(廣)

    嚴選上等紅豆與奶油,散發出最原始自然的濃郁豆香與沉穩內斂的奶油香氣,搭配上絲滑卻甜而不膩的口感,是今年萬眾矚目的明日之星.

    廣式餡料 Cantonese Style Paste
  • 花茶&鮮果餡料

    Tea & Fruit Paste

    花茶餡料
    綠茶香 日式抹茶(廣) 東方美人茶(廣) 紅玉紅茶餡(廣) 抹茶紅豆 抹茶栗子 荔枝玫瑰花瓣餡(廣)
    鮮果餡料
    香橙杏桃 洛神蔓越莓 金桔檸檬 特製荔枝鳳梨餡(廣) 香芒杏桃 特製台灣芒果餡(果粒)(廣) 紅酒蕃茄蔓越莓(廣) 柚香脆梅含丁(廣)

    總億將經過烘焙後的臺灣茶葉細細磨粉,再精製成各式茶餡,讓您探尋茶的甘甜,讓自然溫潤您的味蕾,入口茶香,餘韻回甘,歷久彌香.

    花茶&鮮果餡料 Tea & Fruit Paste
  • 更多的 各式餡料

    More Paste

    日式餡料切達乳酪(蛋奶素) 北海道牛奶餡(蛋奶素) 金莎餡(蛋奶素) 金月奶皇餡 金薯&山藥餡料 奶油金薯 地瓜泥(碳烤風味) 紫甘藷餡(廣) 紅山藥(油酥皮) 極品咖啡&巧克力餡料拿鐵咖啡 特製特濃巧克力餡(廣) 鹹餡料X.0干貝海鮮 海苔肉角香妃蓉 魯味香菇 咖哩香菇(香葱) 芝麻酥餅餡(訂製) 特製魯肉豆沙 素食鹹餡料 香菇鹹豆蓉 香菇咖哩 咖哩豆沙 養生餅餡料 紅棗桂圓 養生雜糧 黑糖五穀雜糧蓮蓉

    精選顆粒飽滿上等原料,遵循傳承多年的古法熬煮,以文火熬煮出口感細緻的餡料,讓您入口香滑柔順、甜而不膩,也讓您綿密、顆粒口感一次滿足.

    各式其他餡料 More Paste
  • 桃山&冰皮餡料

    Momoyama &Snowskin Paste

    皇月餅皮(蜂蜜) 黃金餅皮 桃山餅皮-β胡蘿蔔素 桃山餅皮-抹茶 桃山餅皮-覆盆子 桃山餅皮-巧克力 桃山餅皮-白巧克力 冰皮月餅皮 港式月餅糖漿

    是以白豆沙為主製成的餅皮,總億嚴選各式原料,精心製出相較於其他餅皮少油少糖的桃山餅皮,口感以細膩聞名,給您色香味俱全的豐富視覺饗宴.

    桃山&冰皮餡料
  • 麻糬&麵包餡料

    Mochi & Bread Paste

    紅豆粒餡 A級紅豆粒餡 紅豆粒餡45度 蜜紅豆 金時豆 芝麻餡+花生 紅山藥餡(麵包、蛋糕) 花生醬(含丁) 原味地瓜泥(含丁) 地瓜泥(碳烤風味) 紫甘藷(軟式蛋糕用) 芋泥餡(軟式蛋糕用) 芋泥(麵包) 奶皇餡 蜜地瓜丁 原味南瓜餡

    3Q系列幫您把餡包好了 ! 麻糬包著起士素蛋黃餡,外頭裹上各式豆沙🤤 目前有紅豆、綠茶、香菇、紅山藥四種口味 經典組合千萬不要錯過 量多也提供客製服務喔👌.

    麻糬&麵包餡料
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解密 高級餡料的檔案

內餡美味的秘方
內餡美味的秘方 🔹綠豆沙🔹台灣蔥酥🔹台灣芝麻🔹香蔥油

人氣美味的綠豆椪裡面都有些什麼呢😋

👉清甜、豆香馥郁、口感細緻的綠豆沙,入口香滑柔順不咬嘴,加入總億使用台灣蔥酥、香蔥油、台灣芝麻與豬絞肉炒製而成的香蔥魯肉餡,外頭包上酥香的油酥皮,一口咬下蔥香撲鼻、肉香誘人,甜鹹交織的濃厚懷舊滋味,令人難忘。

台式餡料台式餡料
更多餡料
排隊名店必備
排隊名店必備 🔹奶油烏豆沙E

首推奶油烏豆沙E(蛋黃酥專用)有精煉過,會有一股焦糖香氣呦

擁有濃醇奶香的奶油碰上顆顆飽滿的烏豆沙,豆子甜香帶出奶油濃醞香氣,入口後湧出層次分明的後韻,將奶油香氣完全融合在豆沙之中,堪稱絕配。.

年度暢銷餡料
年度暢銷餡料 🔹鐵觀音茶餡🔹東方美人餡

讓您探尋茶的甘甜,讓自然溫潤您的味蕾

將經過烘焙後的臺灣茶葉細細磨粉,再精製成各式茶餡,入口茶香,餘韻回甘,歷久彌香.

熱銷經典餡料
熱銷經典餡料 🔹芋頭餡

芋香濃郁,樸實滋味令人難忘

採用台中大甲特產的檳榔心芋為主角,將其久熬至綿軟細緻後,壓碎成泥,芋香濃郁,樸實滋味令人難忘.

Our PRO PASTE 高級餡料的專家

更多暢銷餡料

酒釀桂圓

酒釀桂圓

古法交織出完美比例的酒釀桂圓餡
紅豆粒餡

紅豆粒餡(45度)

顆顆分明香氣直逼的真實口感
鴛鴦豆沙餡

鴛鴦豆沙餡

獨特的技術精製出風味
特製奶黃餡

特製奶黃餡(廣)

似甜似鹹、若絲若綿的滋味在你口中化開
paste_sesame芝麻餡

芝麻餡(餅用)

入口芝麻香氣濃厚、口感滑順
酒釀桂圓

酒釀桂圓

古法交織出完美比例的酒釀桂圓餡
紅豆粒餡

紅豆粒餡(45度)

顆顆分明香氣直逼的真實口感
鴛鴦豆沙餡

鴛鴦豆沙餡

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特製奶黃餡

特製奶黃餡(廣)

似甜似鹹、若絲若綿的滋味在你口中化開
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入口芝麻香氣濃厚、口感滑順
酒釀桂圓

酒釀桂圓

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紅豆粒餡(45度)

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鴛鴦豆沙餡

鴛鴦豆沙餡

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特製奶黃餡

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似甜似鹹、若絲若綿的滋味在你口中化開
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芝麻餡(餅用)

入口芝麻香氣濃厚、口感滑順
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